300 yıldır tüm özel günlerde mutluluk, sağlık ve iyi şans dileklerini anlatan badem şekerinin yeri, önemi ve tadı her zaman vazgeçilmez olmuştur. 1960 yılında Nişantaşı Kontes pastanesinde mesleğe adım atan Behlül AKÇİN, daha sonra Gayri Müslim Ustaların yanında çalışmış; 1974 yılından itibaren de kendi işini kurmuştur. YEŞ Yeni Ermiş Şekerleme, uzun yıllardır sevenlerine mutluluk dağıtmaya devam ederek, bugün ikinci kuşak tarafından yönetilmektedir. Behlülzade, yıllar önce öğrendikleri tüm püf noktalarını hala uygularken; günümüz teknolojisini takip ederek, üretim belgeleri ile hijyen ve kalite standartlarını tescilleyerek lezzeti ve kaliteyi sürdürmektedir. 2001'den itibaren klasik badem şekerinin yanı sıra; sütlü çikolatalı renkli badem şekerleri, sütlü-bitter çikolatalı drajeler ve çakıl taşı ürünlerini yelpazesine ekleyen YeşYeni Ermiş Şekerleme, tüm Türkiye'ye dağıtım yapıyor. Mutlu ve bereketli başlangıçlar için badem şekeri tadında anılar dileyen Behlülzade, işin püf noktasını şöyle dile getiriyor: İşin mutfağından geliyoruz, işimizi severek yapıyoruz. Sevgi haricinde hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz.
